Должностная инструкция № 16 помощника повара.МБДОУ: детского сада: «Рыбка» МБДОУ: детского сада: «Рыбка» ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ № 16. 1.1. Помощник повара относится к категории обслуживающего персонала, назначается и освобождается от должности по приказу заведующего ДОУ. 1.2. Починяется заведующему ДОУ и заведующему хозяйством. 1.3. На должность помощника повара назначается лицо независимо от образования с обязательным прохождением медицинского осмотра. 1.4. В своей работе руководствуется: - Конституцией и Законами РФ, Указами Президента РФ и решениями Правительства РФ, органов власти области и города, органов управления образования всех уровней по вопросам образования и воспитания обучающихся; - правилами и нормами охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты; - Уставом ДОУ, локальными правовыми актами и Правилами внутреннего трудового распорядка; - приказами и распоряжениями заведующего ДОУ; 1.5. Помощник повара должен знать: - инструкцию по охране жизни и здоровья детей; - Правила внутреннего трудового распорядка; - режим детского учреждения; - Правила техники безопасности и противопожарной защиты. 1.6. Продолжительность рабочего времени – 40 часов в неделю. 1.7. Во время отсутствия помощника повара его обязанности выполняет повар, несущий полную ответственность за их надлежащее исполнение. На помощника повара возлагаются следующие функции: 2.1. Соблюдение санитарно-эпидеомиологического режима на кухне в соответствии с требованиями СЭС. 2.2. Содержание в чистоте кухонного инвентаря. 2.3. Проведение первичной обработки овощей. 2.4. Обеспечение качественного состояния помещений, оборудования, инвентаря; 2.5. Обеспечение режима соблюдения норм и правил техники безопасности в дошкольном отделении. 3.1. Доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой. 3.2. Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки. 3.3. Выгружает продукцию из тары. 3.4. Обрабатывает котлы 20-% раствором кальцинированной соды. 3.5. Транспортирует продукты, тару, посуду на кухне. 3.6. Осуществляет первичную обработку мяса, рыбы, овощей. 3.7. Заполняет котлы водой. 3.8. Включает электрические плиты, шкафы, кипятильники. 3.9. Доставляет готовую продукцию к местам раздачи. 3.10. Собирает и выносит пищевые отходы в отведенное место. 3.11. Проводит уборку пищеблока, моет кухонную посуду, оборудование, инвентарь. 3.12. Пользуется уборочным инвентарем в соответствии с маркировкой. 3.13. Следит за состоянием овощей в кладовой. 3.14. Проводит уборку пищеблока, моет посуду, оборудование, инвентарь. 3.15. Обеспечивает сохранность имущества и оборудования пищеблока. 3.16. Выполняет правила и нормы охраны труда, ТБ, противопожарной защиты. 3.17. Соблюдает Устав и Правила внутреннего трудового распорядка ДОУ и иные локально- 3.18. Проходит периодические бесплатные медицинские обследования. 3.19. Соблюдает этические нормы поведения в учреждении, быту. 3.20. Осуществлять иную деятельность. Помощник повара имеет право: 4.1. Требовать от администрации создания условий для выполнения прямых обязанностей. 4.2. На защиту профессиональной чести и достоинства. 4.3. на конфиденциальность дисциплинарного (служебного) расследования, за исключением случаев, предусмотренных законом. 4.4. Проходить периодические бесплатные медицинские обследования. 4.5. На социальные гарантии и льготы, установленные законодательством РФ. 4.6. На ежегодный оплачиваемый отпуск. 5.1. Помощник повара несет ответственность: - за совершенные в процессе осуществления своей трудовой деятельности правонарушения в пределах, определяемых действующим административным, уголовным и гражданским законодательством РФ; - за причинение материального ущерба в пределах, определенных действующим трудовым, уголовным и гражданским законодательством РФ. 5.2. За неисполнение или ненадлежащее исполнение без уважительных причин Устава и Правил внутреннего трудового распорядка ДОУ, иных локальных нормативных актов, законных распоряжений руководителя ДОУ, должностных обязанностей, установленных настоящей инструкцией, в том числе за неиспользование предоставленных прав, помощник повара несет дисциплинарную ответственность в порядке, определенном трудовым законодательством. За грубое нарушение трудовых обязанностей в качестве дисциплинарного наказания может быть применено увольнение. 5.3. За нарушение правил пожарной безопасности, охраны труда, санитарно-гигиенических требований к организации жизнедеятельности воспитанников в ДОУ помощник повара привлекается к административной ответственности в порядке и случаях, предусмотренных административным законодательством РФ. ВЗАИМООТНОШЕНИЯ И СВЯЗИ ПО ДОЛЖНОСТИ. 6.1. Работает в режиме нормированного рабочего дня по графику, составленному исходя из 40-часовой рабочей недели и утвержденному руководителем ДОУ. 6.2. Выполняет поручения заведующего хозяйством и повара и информирует их о возникших трудностях в работе. Представитель учредителя, осуществляющий управление в сфере образования. ____________________/_______________ (подпись) (Ф. И. О.) С должностной инструкцией ознакомлен(а) ____________________/_______________ (подпись) (Ф. И. О.) "__" ________ 20 __ г. С должностной инструкцией ознакомлен(а) ____________________/_______________ (подпись) (Ф. И. О.) "__" ________ 20 __ г. С должностной инструкцией ознакомлен(а) ____________________/_______________ (подпись) (Ф. И. О.) "__" ________ 20 __ г. С должностной инструкцией ознакомлен(а) ____________________/_______________ (подпись) (Ф. И. О.) "__" ________ 20 __ г. С должностной инструкцией ознакомлен(а) ____________________/_______________ (подпись) (Ф. И. О.) "__" ________ 20 __ г. С должностной инструкцией ознакомлен(а) ____________________/_______________ (подпись) (Ф. И. О.) Ссылки на скачивание:
 |